1. Rør gæren ud i det lune vand, og lad den begynde at skumme.
2. Tilsæt saltet, olivenolien og gærvandet til melet, og ælt derefter til en elastisk dej.
3. Udsten de sorte oliven, halver dem, og vend dem forsigtigt i dejen.
4. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted til dobbelt størrelse.
5. Form et rundt eller aflangt brød, læg det på en bageplade med bagepapir, og lad det hæve igen.
6. Lav snit i toppen, dryp lidt olivenolie over, og bag ved 210 °C i ca. 30-35 minutter, til brødet er gyldenbrunt.
Tip: Olivenbrød er en duftende klassiker fra det provencalske køkken – det smager bedst med gode, kødfulde sorte oliven. Vend olivenerne forsigtigt i dejen, så de ikke går i stykker og fordeles pænt.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.