1. Skär fläskkotlettraden i 2,5 cm stora tärningar.
2. Rosta kummin och korianderfrön i en torr stekpanna i 1 minut och stöt sedan i mortel.
3. Blanda kryddorna, rökt paprikapulver, gurkmeja, oregano, pressad vitlök, saften av en halv citron, olivolja, salt och peppar i en skål och vänd ner köttet. Täck och ställ i kylskåp i minst 4 timmar, helst över natten.
4. Trä köttärningarna på spett (blötlägg träspett i vatten i 30 minuter i förväg så att de inte bränns).
5. Grilla på het grill eller i grillpanna i 8–10 minuter. Vänd ofta tills ytan fått färg och insidan precis är genomstekt.
6. Servera med citronklyftor och bröd.
Tips: I Andalusien görs de även med lamm. Hemligheten är lång marinering, som gör köttet saftigt och kryddigt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.