1. Potong lomo babi menjadi kiub 2.5 cm.
2. Sangai jintan putih dan biji ketumbar dalam kuali kering selama 1 minit, kemudian tumbuk dalam lesung.
3. Dalam mangkuk, gaul rempah, paprika salai, kunyit, oregano, bawang putih yang dihancurkan, jus separuh biji lemon, minyak zaitun, garam dan lada sulah, dan gaulkan daging ke dalamnya; tutup dan simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam, tetapi lebih baik semalaman.
4. Cucuk kiub daging pada lidi (rendam lidi kayu dalam air selama 30 minit terlebih dahulu, supaya ia tidak terbakar).
5. Bakar di atas pemanggang panas atau dalam kuali gril selama 8–10 minit, sambil kerap dipusing, hingga bahagian luarnya perang dan bahagian dalamnya baru masak.
6. Hidangkan dengan hirisan lemon dan roti.
Petua: Di Andalusia ia juga dibuat daripada daging kambing – rahsianya ialah perapan yang lama, inilah yang menjadikan daging berjus dan berempah.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.