1. Skala sparrisen och skär bort den träiga änden.
2. Koka med tuggmotstånd i vatten med salt och socker i 10–12 minuter och låt sedan rinna av.
3. Linda en skiva skinka runt varje knippe om 3–4 sparrisstjälkar och lägg i rader i en smord ugnsfast form.
4. Fräs mjölet i smöret, red klumpfritt med mjölken och smaka av med salt och muskot.
5. Häll såsen över sparrisen och strö över den rivna osten.
6. Gratinera gyllenbrunt i ugn i 200 °C i cirka 15 minuter och servera med färskpotatis.
Tips: Häll inte bort sparrisens kokvatten – det är en utmärkt bas till en krämig sparrissoppa.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.