1. Ξεφλούδισε τα σπαράγγια και κόψε τη σκληρή άκρη.
2. Βράσε σε νερό με αλάτι και ζάχαρη για 10–12 λεπτά, ώστε να παραμείνουν τραγανά, και στράγγισε.
3. Τύλιξε κάθε 3–4 σπαράγγια σε μία φέτα ζαμπόν και βάλε στη σειρά σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος.
4. Σόταρε το αλεύρι στο βούτυρο, πρόσθεσε το γάλα και δέσε χωρίς σβόλους· νοστίμισε με αλάτι και μοσχοκάρυδο.
5. Περίχυσε τα σπαράγγια με τη σάλτσα και πασπάλισε με το τριμμένο τυρί.
6. Ψήσε σε φούρνο στους 200 °C για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει και σέρβιρε με φρέσκες πατάτες.
Συμβουλή: Μην πετάξεις το νερό βρασίματος των σπαραγγιών — είναι εξαιρετική βάση για βελουτέ σπαραγγιών.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.