1. Vispa det mjuka smöret och sockret till en ljus, luftig kräm.
2. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl efter varje ägg.
3. Vänd försiktigt ner det siktade mjölet i smeten tills den är slät och jämn.
4. Bred ut smeten i en smord och mjölad räfflad eller avlång kakform.
5. Grädda i ugn i 170 °C i cirka 45 minuter tills ytan är gyllenbrun och en provsticka kommer ut ren.
6. Låt svalna något, ta ur formen och servera skivad.
Tips: Quatre-quarts (”fyra fjärdedelar”) har fått sitt namn efter proportionerna: lika vikt smör, socker, ägg och mjöl – en enkel men perfekt smörkaka. Mjukt smör och rumstempererade ägg är hemligheten bakom ett fint, jämnt inkråm.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.