1. Χτύπησε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη σε ανοιχτόχρωμη, αφράτη κρέμα.
2. Πρόσθεσε τα αυγά ένα ένα, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά.
3. Ενσωμάτωσε απαλά το κοσκινισμένο αλεύρι, μέχρι να γίνει λεία, ομοιογενής ζύμη.
4. Άπλωσε τη ζύμη σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη μακρόστενη ραβδωτή φόρμα ή φόρμα κέικ.
5. Ψήσε σε φούρνο στους 170 °C για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να βγαίνει καθαρό το καλαμάκι δοκιμής.
6. Άφησε να κρυώσει λίγο, ξεφόρμαρε και σέρβιρε σε φέτες.
Συμβουλή: Το κατρ καρ («τέσσερα τέταρτα») πήρε το όνομά του από τις αναλογίες: ίσο βάρος βουτύρου, ζάχαρης, αυγών και αλευριού — απλό αλλά τέλειο κέικ βουτύρου. Το μαλακό βούτυρο και τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου είναι το μυστικό της όμορφης, ομοιόμορφης ψίχας.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.