1. Koka rödbetorna mjuka med skal i 40–45 minuter och potatis och morötter i en separat kastrull i 20 minuter. Låt allt svalna helt och skala.
2. Skär rödbetor, potatis, morötter, inlagd gurka och urkärnat äpple i lika stora tärningar på cirka 1 cm. Finhacka löken mycket fint.
3. Lägg allt utom rödbetorna i en skål, salta och peppra lätt och blanda försiktigt.
4. Lägg rödbetstärningarna i ett separat kärl och placera ovanpå eller bredvid vid serveringen så att de inte färgar allt. Spara rödbetssaften på skärbrädan.
5. Vispa grädden fluffig men inte fast och blanda med socker, vinäger och 1–2 skedar rödbetssaft till en vackert rosa dressing.
6. Servera salladen med rödbetorna och dressingen separat i en liten skål.
Tips: Rosolli är en färgklick på det finska julbordet. Traditionellt läggs grönsakerna i separata högar efter färg och var och en blandar på sin tallrik. Den rosa grädddressingen är karakteristisk och får färgen av rödbetssaften. För en lättare variant kan du ersätta hälften av grädden med syrad grädde.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.