1. Kok rødbetene møre med skallet på i 40–45 minutter, og poteter og gulrøtter i en egen kjele i 20 minutter. Avkjøl alt helt og skrell.
2. Skjær rødbeter, poteter, gulrøtter, sylteagurk og eple uten kjernehus i like terninger på ca. 1 cm. Finhakk løken svært fint.
3. Ha alt unntatt rødbetene i en bolle, krydre lett med salt og pepper og vend forsiktig sammen.
4. Ha rødbetterningene separat og legg dem på toppen eller ved siden av ved servering, så de ikke farger alt. Ta vare på rødbetsaften på skjærefjølen.
5. Pisk fløten luftig, men ikke stiv, og rør med sukker, eddik og 1–2 skjeer rødbetsaft til en fin rosa farge.
6. Server salaten sammen med rødbetene og dressingen i en egen skål.
Tips: Rosolli er et fargerikt innslag på det finske julebordet. Tradisjonelt legges grønnsakene i separate hauger etter farge, og hver blander på sin tallerken. Den rosa fløtedressingen er karakteristisk, med farge fra rødbetsaften. Ønsker du en lettere variant, kan halvparten av fløten erstattes med rømme.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.