1. Sjóddu rauðrófuna mjúka með hýðinu í 40–45 mínútur og kartöflurnar og gulrótina í öðrum potti í 20 mínútur. Kældu allt alveg og afhýddu.
2. Skerðu rauðrófuna, kartöflurnar, gulrótina, súrsuðu gúrkuna og kjarnhreinsað eplið í jafna, um 1 cm teninga; saxaðu laukinn mjög fínt.
3. Settu allt nema rauðrófuna í skál, saltaðu og pipraðu létt og veltu varlega saman.
4. Settu rauðrófuteningana í sérílát og bættu ofan á eða til hliðar við framreiðslu svo þeir liti ekki allt; taktu rauðrófusafann sem verður eftir á skurðarbrettinu frá.
5. Þeyttu rjómann þar til léttur en ekki stífur og hrærðu með sykrinum, edikinu og 1–2 skeiðum af rauðrófusafa þar til fallega bleikur.
6. Berðu salatið fram með rauðrófunni og dressinguna í sérskál með.
Ráð: Rosolli er litríkur hluti finnska jólaborðsins: hefðbundið er að raða grænmetinu í aðskilda litaflokka og hver blandar því saman á sínum diski. Bleika rjómadressingin einkennir réttinn og fær litinn frá rauðrófusafa. Fyrir léttari útgáfu má skipta helmingnum af rjómanum út fyrir sýrðan rjóma.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.