1. Blanda yoghurten med bikarbonaten i en skål och låt stå i 5 minuter tills den börjar skumma.
2. Tillsätt äggen, saltet och de 2 matskedarna olja och sedan mjölet gradvis. Arbeta till en lös, lite klibbig deg.
3. Täck skålen och låt vila i 1 timme så att degen slappnar av.
4. Nyp av valnötsstora bitar med oljade händer och dra ut för hand till tunna, oregelbundna kakor (mitten kan vara riktigt tunn).
5. Hetta upp ett fingerhögt lager olja i en stekpanna och fritera kakorna gyllenbruna i 1–2 minuter per sida. Låt rinna av på hushållspapper.
6. Servera varma med florsocker och surkörsbärssylt, eller salta med sirene.
Tips: Mekitsa är en bulgarisk söndagsfrukostfavorit som mormödrar lagar åt barnbarnen. I den salta varianten strös smulad sirene över. Degen görs också med jäst och ska då jäsa i 2 timmar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.