1. Blandaðu jógúrtinni við matarsódann í skál og láttu standa í 5 mínútur þar til hún byrjar að freyða.
2. Bættu eggjunum, saltinu og 2 matskeiðum af olíu við og síðan hveitinu smám saman og vinndu í mjúkt, örlítið klístrað deig.
3. Breiddu yfir skálina og láttu hvíla í 1 klukkustund svo deigið slakni.
4. Klíptu valhnetustóra bita af með olíubornum höndum og teygðu í þunnar, óreglulegar kökur (miðjan má vera mjög þunn).
5. Hitaðu fingurþykkt lag af olíu á pönnu og steiktu kökurnar gullinbrúnar á 1–2 mínútum á hvorri hlið; láttu renna af á eldhúspappír.
6. Berðu fram heitt með flórsykri og súrkirsuberjasultu – eða salt með sirene.
Ábending: Mekitsa er vinsæll búlgarskur sunnudagsmorgunmatur sem ömmur steikja handa barnabörnum. Í salta afbrigðinu er muldum sirene stráð yfir; deigið er líka gert með geri og á þá að hefast í 2 klukkustundir.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.