Sopa de pão da Baviera

1. Corte o pão (se possível, de um ou dois dias) em fatias finas e depois em pedaços pequenos.

2. Corte a cebola em meias-luas e doure devagar na manteiga.

3. Junte à cebola metade dos pedaços de pão e toste tudo junto por alguns minutos.

4. Despeje o caldo de carne quente, junte o cominho em grão e a manjerona e cozinhe por 10 minutos; tempere com sal e pimenta.

5. Distribua o restante do pão nos pratos e despeje por cima a sopa quente.

6. Polvilhe bastante cebolinha fresca e sirva em seguida.

Dica: É um clássico econômico da cozinha bávara: assim o pão amanhecido vira uma sopa saborosa e que sustenta.