Zuppa di pane bavarese
Valori nutrizionali / porzioni
334kcal
13gProteine
48gCarboidrati
12gGrassi
Ingredienti
- Per la zuppa
- 30 dag pane
- 2 pz cipolla
- 3 dag burro
- 1.2 l brodo di carne
- 1 c.no tè semi di cumino
- 1 c.no tè maggiorana essiccata
- 1 c.no tè sale
- 1 c.no tè pepe nero
- Per servire
- 1 mazzetto erba cipollina
Descrizione
1. Taglia il pane (possibilmente raffermo di un paio di giorni) a fette sottili, poi a pezzetti.
2. Affetta la cipolla a mezzelune e dorala lentamente nel burro.
3. Aggiungi metà del pane alla cipolla e tostalo insieme per qualche minuto.
4. Versa il brodo di carne bollente, aggiungi i semi di cumino e la maggiorana, cuoci per 10 minuti e regola di sale e pepe.
5. Distribuisci il pane rimasto nei piatti e versaci sopra la zuppa bollente.
6. Cospargi con abbondante erba cipollina fresca e servi subito.
Consiglio: è un classico della parsimoniosa cucina bavarese: il pane secco diventa una zuppa saporita e saziante.
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