1. Schneide das Brot (am besten ein bis zwei Tage alt) in dünne Scheiben und dann in kleinere Stücke.
2. Schneide die Zwiebeln in Halbringe und brate sie langsam in der Butter goldbraun.
3. Gib die Hälfte des Brotes zu den Zwiebeln und röste alles ein paar Minuten mit.
4. Gieße die heiße Fleischbrühe an, gib Kümmel und Majoran dazu, lass alles 10 Minuten köcheln und würze mit Salz und Pfeffer.
5. Verteile das restliche Brot auf die Teller und schöpfe die heiße Suppe darüber.
6. Bestreue sie großzügig mit frischem Schnittlauch und serviere sie sofort.
Tipp: Ein sparsamer bayerischer Klassiker: So wird aus altem Brot eine sättigende, würzige Suppe.
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