1. Bløtlegg safranen i 2 spiseskjeer varmt vann sammen med rosevannet. Støt kardemommen fint i en morter.
2. Kok opp vannet i en kjele, kok vermicellien i 3–4 minutter og sil av.
3. Smelt to tredjedeler av smøret i samme kjele. Tilsett pasta, sukker, kardemomme og safranrosevann og rør på svak varme i 3–4 minutter til sukkeret er smeltet og pastaen er gyllengul.
4. Visp imens eggene med en klype salt.
5. Stek en tynn omelett av dem i resten av smøret i en stekepanne og la den være hel.
6. Legg den varme, søte pastaen på et fat, legg omeletten over og server straks.
Tips: Balaleet er en populær helge- og festfrokost i gulfstatene, Emiratene, Qatar og Bahrain. Søt, duftende pasta og salt omelett danner en overraskende harmonisk kombinasjon. Uten rosevann smaker den også godt med litt appelsinblomstvann eller bare safran og kardemomme.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.