1. Skjær et kryss på den buede siden av kastanjene med en skarp kniv – da sprekker de ikke under steking og er lettere å skrelle.
2. Bløtlegg kastanjene med snitt i kaldt vann i 20-30 minutter.
3. Fordel på et stekebrett eller i en kastanjepanne med snittsiden opp.
4. Stek i ovnen på 200 °C eller over åpen ild med hyppig risting i ca. 20-25 minutter til skallet åpner seg og innsiden er mør.
5. Salt lett og la hvile noen minutter pakket i et kjøkkenhåndkle – dampen gjør skallet lettere å fjerne.
6. Server varme, til å spise fra en papirpose som i gatene i Paris.
Tips: Ristede kastanjer er en fransk vinterklassiker fra gatene – snitt og kort bløtlegging er hemmeligheten bak kastanjer som ikke sprekker og er lette å skrelle. Smaker best nylaget og varmt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.