1. Skerðu kross í kúptu hlið kastaníanna með beittum hníf – þannig springa þær ekki við bakstur og auðveldara er að afhýða.
2. Leggðu skornar kastaníurnar í kalt vatn í 20-30 mínútur.
3. Dreifðu á ofnskúffu eða kastaníupönnu með skurðflötinn upp.
4. Bakaðu í ofni við 200 °C (eða yfir opnum loga og hristu oft) í um 20-25 mínútur þar til hýðið opnast og innra byrðið mýkist.
5. Saltaðu lítillega og láttu hvíla í nokkrar mínútur vafið í viskastykki – gufan auðveldar afhýðingu.
6. Berðu fram heitt til að tína úr pappírspoka eins og á götum Parísar.
Ráð: Ristaðar kastaníur eru sígildur franskur vetrargötumatur – skurðurinn og stutt bleyting eru leyndarmálið að því að þær springi ekki og séu auðveldar í afhýðingu. Bestar nýristaðar og heitar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.