1. Kok rødbetene møre med skallet på (ca. 45–60 minutter), eller bak i folie ved 200 °C. Avkjøl og skrell.
2. Riv rødbetene fint eller middels grovt.
3. Skrell pepperroten og riv den fint ved et åpent vindu (den svir kraftig i øynene). Bland straks med rødbetene så den ikke mister styrken.
4. Tilsett vineddik, sukker og salt, bland grundig og smak: Blandingen skal være søt, sur og så sterk at det river i nesen samtidig.
5. Fyll på et rent glass, lukk og sett i kjøleskapet i minst en natt så smakene blander seg. Oppbevar i kjøleskap ved høyst 4 °C og bruk innen to dager.
6. Server kaldt til kokt og røkt kjøtt, pølser, skinke eller aspik.
Tips: Ćwikła er uunnværlig tilbehør på polske påskebord. Får du ikke tak i frisk pepperrot, kan du bruke revet pepperrot på glass. Da trengs mindre eddik.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.