După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem sfecla în coajă până se înmoaie (aproximativ 45–60 de minute) sau o coacem în folie la 200 °C; o lăsăm să se răcească și o curățăm.
2. Radem sfecla pe răzătoarea cu găuri mici sau medii.
3. Curățăm hreanul și îl radem fin lângă o fereastră deschisă (ustură puternic ochii); îl amestecăm imediat cu sfecla, ca să nu își piardă iuțeala.
4. Adăugăm oțetul de vin, zahărul și sarea, amestecăm bine și gustăm: trebuie să fie în același timp dulce, acră și atât de iute încât să piște nasul.
5. Punem într-un borcan curat, îl închidem și îl dăm la frigider cel puțin peste noapte, ca să se întrepătrundă aromele; păstrăm la maximum 4 °C și folosim în cel mult două zile.
6. Servim rece, alături de carne fiartă sau afumată, cârnați, șuncă ori piftie.
Sfat: Ćwikła este nelipsită de pe masa poloneză de Paște; dacă nu găsești hrean proaspăt, o poți prepara și cu hrean ras la borcan – în acest caz este nevoie de mai puțin oțet.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.