1. Kok en fjerdedel av potetene med skallet på, skrell og mos. Skrell resten, riv dem fint og klem grundig ut i et kjøkkenhåndkle (ta vare på stivelsen som legger seg i bunnen av væsken).
2. Kna de rå og kokte potetene, den avsatte stivelsen, den tilsatte stivelsen og en teskje salt raskt til en ensartet, formbar deig.
3. Bland det kvernede kjøttet med den ene løken, finhakket, salt og pepper. Form håndflatestore skiver av potetdeigen, legg en toppet skje fyll i midten og lukk til avlange, luftskipformede boller.
4. Kok opp en stor gryte med lettsaltet vann, senk bollene forsiktig ned én om gangen og la småkoke i 25–30 minutter. Rør forsiktig av og til så de ikke setter seg fast i bunnen.
5. Skjær imens baconet i små terninger og stek. Tilsett den andre løken, finhakket, stek gyllenbrun, ta av varmen og rør inn rømmen.
6. Ta cepelinaiene opp med en hullsleiv og server varme med rikelig bacon- og rømmesaus over.
Tips: Den litauiske nasjonalretten har navn etter formen, som et zeppelinluftskip. Kokevannet skal ikke fosskoke, ellers faller bollene fra hverandre. Begynn med en prøvebolle.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.