1. Elt lammekjøttdeigen med allehånde, kanel, pepper, salt og knust hvitløk og rør inn pinjekjernene. Sett i kjøleskapet i 30 minutter, så blandingen samler seg.
2. Form fingertykke pølser på 6–7 cm med fuktige hender.
3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne og stek pølsene på middels sterk varme i 6–8 minutter til de er brune på alle sider. Snu underveis.
4. Press til slutt saften av halve sitronen i pannen og vend pølsene i den i et halvt minutt, så de dekkes.
5. Legg på et fat og hell sjyen fra pannen over.
6. Skjær resten av sitronen i båter og legg ved. Server med pita og hummus.
Tips: Maqaneq er krydrede små pølser med sitron på det libanesiske mezzebordet. Tradisjonelt fylles de i tynne lamme- eller storfetarmer. Hjemme er de også enkle å lage uten tarm, formet for hånd. En klype muskatnøtt eller nellik gir enda mer duft om du ønsker det.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.