1. La olivenene renne av; hvis laken er svært salt, legg dem i kaldt vann i 10 minutter og skyll deretter.
2. Knekk hver oliven lett med flatsiden av en kniv eller en liten hammer (uten å knuse den), slik at marinaden trenger inn.
3. Knus hvitløksfeddene lett med skallet på, skjær fennikelknollen i tynne strimler og sitronen i tynne skiver.
4. Legg olivenene lagvis i et syltetøyglass med hvitløken, fennikelen, sitronskivene og timiankvistene, og dryss over oreganoen.
5. Hell i vineddiken, olivenoljen og nok vann til å dekke; lukk og rist godt.
6. Dette er en variant for kort oppbevaring i kjøleskap, ikke en holdbar konservering. La hvile tildekket ved høyst 4 °C over natten og spis innen to dager etter tilberedning. Ta bare porsjonen som skal serveres, ut av kjøleskapet.
Tips: Stilken av vill fennikel gir den andalusiske «aliño» smaken – finner du friskt fennikelgrønt, tilsett en bunt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.