Пряні мариновані зелені оливки (Aceitunas aliñadas)

Name: Пряні мариновані зелені оливки (Aceitunas aliñadas)
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 500 г зелені оливки; 4 зуб. часник; 3 стеб. чебрець; 1 ч. л. орегано; 1 шт. бульба фенхелю; 1 шт. лимон; 3 ст. л. винний оцет; 4 ст. л. оливкова олія

Перекус 15 хвилин 8 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

108ккал

1gБілки

5gВуглеводи

10gЖири

Інгредієнти

500 г зелені оливки
4 зуб. часник
3 стеб. чебрець
1 ч. л. орегано
1 шт. бульба фенхелю
1 шт. лимон
3 ст. л. винний оцет
4 ст. л. оливкова олія

Опис

1. Відціди оливки; якщо розсіл дуже солоний, поклади їх на 10 хвилин у холодну воду, потім промий.

2. Злегка надави на кожну оливку плоским боком ножа або маленьким молоточком (не розчавлюй), щоб маринад увібрався.

3. Злегка роздави зубчики часнику в шкірці, бульбу фенхелю наріж тонкими смужками, лимон – тонкими скибками.

4. У скляній банці викладай шарами оливки з часником, фенхелем, скибками лимона й гілочками чебрецю та посип орегано.

5. Залий винним оцтом, оливковою олією й такою кількістю води, щоб вона покрила оливки; закрий і добре струсни.

6. Маринуй у холодильнику щонайменше 2 дні (струшуй раз на день) і подавай кімнатної температури до аперитиву.

Порада: Смак андалузького «аліньйо» дають стебла дикого фенхелю – якщо знайдеш свіжу зелень фенхелю, поклади пучок.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Пряні мариновані зелені оливки (Aceitunas aliñadas)

Налаштування cookie