Kremet paprikasuppe
Næringsstoffer / porsjoner
237kcal
5gProtein
33gKarbohydrater
10gFett
Ingredienser
- 2 ss matolje
- 1 hode gul løk
- 1 stk. potet
- 10 stk. lys ungarsk paprika til fylling
- 1 ss salt
- 2 k.sk. paprikapulver
- e.s. pepper
- 2 ss rømme
Fremgangsmåte
Server gjerne med en skje rømme, frisk persille eller ristede brødterninger. Ønsker du en mer pikant smak, kan du tilsette litt sterk paprika under kokingen.
Beskrivelse
Denne fløyelsmyke, lett søtlige paprikasuppen er en flott måte å bruke sommerens lyse paprika til fylling på.
1. Finhakk løken, og la den surre blank i litt olje.
2. Tilsett skrelte poteter i terninger, og stek sammen i 2-3 minutter.
3. Ha også den rensede, oppdelte lyse paprikaen i gryten, og la den surre på middels varme til den faller litt sammen.
4. Dryss over salt, paprikapulver og nykvernet pepper etter smak.
5. Hell på akkurat nok vann til å dekke grønnsakene, og kok på middels varme til alle grønnsakene er møre (ca. 20-25 minutter).
6. Tilsett rømmen, og kjør suppen silkemyk med en stavmikser.
7. Sett suppen tilbake på varmen, og gi den et kort oppkok for å samle smakene.
Tips: Trekk alltid kjelen litt bort fra varmen når du rører inn paprikapulveret, slik at det ikke blir bittert.
Legg den til i kalenderen og bruk den til å planlegge ukens måltider!
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.