Supă-cremă de ardei
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Nutrienți / porție
237kcal
5gProteine
33gCarbohidrați
10gGrăsimi
Ingrediente
- 2 ling. ulei alimentar
- 1 căp. ceapă
- 1 buc. cartof
- 10 buc. ardei galben pentru umplut
- 1 ling. sare
- 2 lingț. cafea boia de ardei
- d.g. piper
- 2 ling. smântână fermentată
Mod de preparare
La servire putem adăuga o lingură de smântână fermentată, pătrunjel proaspăt sau crutoane. Dacă dorim un gust mai picant, putem adăuga puțin ardei iute în timpul fierberii.
Descriere
Această supă catifelată și dulceagă pune cel mai bine în valoare ardeii de vară pentru umplut.
1. Tocăm ceapa mărunt și o înăbușim în puțin ulei până devine sticloasă.
2. Adăugăm cartoful curățat și tăiat cuburi și călim împreună 2-3 minute.
3. Punem în oală și ardeii pentru umplut, curățați și tăiați, apoi îi înăbușim la foc mediu până se înmoaie puțin.
4. Presărăm sarea, boiaua și piper proaspăt măcinat după gust.
5. Turnăm apă și fierbem la foc mediu până se înmoaie toate legumele (aproximativ 20-25 de minute).
6. Adăugăm smântâna fermentată, apoi pasăm fin cu blenderul vertical.
7. Punem din nou pe foc și dăm scurt în clocot pentru a definitiva gustul.
Sfat: Încorporăm întotdeauna boiaua după ce tragem vasul puțin de pe foc, ca să nu devină amară.
Adaugă în calendar și planifică-ți mesele săptămânale cu ea!
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.