1. Vask løvetannbladene og mangolden grundig i flere vann og skjær av de harde stilkendene. Skjær mangoldens tykke stilker i skiver for seg.
2. Kok opp rikelig vann i en stor kjele og salt godt.
3. Legg først i mangoldstilkene, etter 3 minutter løvetannen og etter ytterligere 2 minutter mangoldbladene.
4. Kok i totalt 8–10 minutter, til bladene er myke, men fortsatt klart grønne.
5. La renne grundig av i en sil og legg på et fat mens grønnsakene fortsatt er varme.
6. Hell rikelig olivenolje og sitronsaft over, salt og server lunt eller ved romtemperatur til fisk eller grillet kjøtt.
Tips: Grekerne kaller alle spiselige ville vekster «horta» og spiser dem til nesten alle måltider. Løvetann er lett bitter. Ønsker du mindre bitterhet, øk andelen mangold eller spinat.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.