1. Skyl mælkebøtteblade og bladbeder grundigt i flere hold vand, og skær de hårde stilkender af; skær bladbedernes tykke stilke i skiver for sig.
2. Bring rigeligt vand i kog i en stor gryde, og salt godt.
3. Kom først bladbedestilkene i, tilsæt mælkebøttebladene efter 3 minutter og bladbedebladene efter yderligere 2 minutter.
4. Kog i alt i 8–10 minutter, til bladene er møre, men stadig klart grønne.
5. Lad dryppe grundigt af i en sigte, og læg på et fad, mens de stadig er varme.
6. Dryp rigeligt med olivenolie og citronsaft over, salt, og server lun eller ved stuetemperatur til fisk eller grillet kød.
Tip: Grækerne kalder alle slags spiselige vilde planter »horta« og spiser dem til næsten alle måltider. Mælkebøtte er let bitter – foretrækker du mindre bitterhed, så øg andelen af bladbede eller spinat.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.