1. Skjær toppen av paprikaene som lokk og hul forsiktig ut frøhusene.
2. Surr finhakket løk i halvparten av oljen. Tilsett pinjekjernene, deretter skyllet ris, rosiner, revet tomat, krydder og sukker. Kok med 150 ml varmt vann i 5 minutter, til vannet har fordampet.
3. Fyll paprikaene tre fjerdedeler fulle, da risen fortsatt sveller. Legg lokkene på igjen eller lukk med en tomatskive på hver.
4. Sett paprikaene stående tett sammen i en gryte. Hell over resten av oljen, sitronsaften og 300 ml varmt vann.
5. Kok under lokk på lav varme i 45 minutter, til risen er mør og paprikaene har falt sammen.
6. Fordel den ferdige retten i grunne beholdere og avkjøl raskt. Ikke la den avkjøles i den store kokegryten. Sett i kjøleskapet innen én time, oppbevar ved høyst 4 °C og spis innen 24 timer.
Tips: Tyrkisk dolmalık biber er små grønne paprikaer med tynt fruktkjøtt. Ungarske paprikaer til fylling passer også perfekt. Du kan også servere retten med hvitløksyoghurt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.