Фарширований перець в оливковій олії (Zeytinyağlı biber dolması)

Name: Фарширований перець в оливковій олії (Zeytinyağlı biber dolması)
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г рис; 2 шт. цибуля; 1 шт. помідор; 20 г кедрові горіхи; 20 г родзинки; 1 ч. л. кориця; 1 ч. л. запашний перець; 1 ст. л. сушена м’ята; 1 ч. л. цукор; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець; 8 шт. болгарський перець; 1 шт. помідор; 100 мл оливкова олія; 1 шт. лимон

Закуска 90 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

593ккал

10gБілки

84gВуглеводи

25gЖири

Інгредієнти

Для начинки
200 г рис
2 шт. цибуля
1 шт. помідор
20 г кедрові горіхи
20 г родзинки
1 ч. л. кориця
1 ч. л. запашний перець
1 ст. л. сушена м’ята
1 ч. л. цукор
1 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець
Для варіння
8 шт. болгарський перець
1 шт. помідор
100 мл оливкова олія
1 шт. лимон

Опис

1. Зріж верхівки перців, як капелюшки, обережно вийми насіннєву коробочку.

2. На половині олії тушкуй дрібно нарізану цибулю, додай кедрові горіхи, потім промитий рис, родзинки, тертий помідор, прянощі й цукор; з 150 мл гарячої води вари 5 хвилин, поки вода вбереться.

3. Наповни перці на три чверті (рис ще набухатиме) й накрий їх капелюшками або закрий кожен скибкою помідора.

4. Постав їх вертикально в каструлю щільно один до одного, полий рештою олії, лимонним соком і 300 мл гарячої води.

5. Вари під кришкою на малому вогні 45 хвилин, поки рис стане м’яким, а перець осяде.

6. Остуди в каструлі й подавай холодним із лимоном.

Порада: Турецький dolmalık biber — невеликий тонкостінний зелений перець; наш перець для фарширування теж ідеально підійде. Можна подати й із часниковим йогуртом.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Фарширований перець в оливковій олії (Zeytinyağlı biber dolması)

Налаштування cookie