1. Kok potetene med skall, skrell og skjær i små terninger. Finhakk rødløken og tomaten uten frø svært fint.
2. Kok tamarindpasta, sukker og vann til den søte chutneyen i en liten gryte i 3 minutter, til den er sirupsaktig; avkjøl.
3. Kjør mynte, halvparten av korianderen og grønn chili til en glatt grønn chutney med en klype salt og 1–2 spiseskjeer vann.
4. Rist peanøttene sprø i en tørr panne.
5. Vend puffet ris, poteter, løk, tomat og peanøtter sammen i en stor bolle rett før servering, tilsett deretter begge chutneyene etter smak og bland raskt.
6. Fordel straks i små skåler, strø over sev og resten av korianderen og server med én gang, mens retten er sprø.
Tips: Et symbol på matbodene på Chowpatty-stranden i Mumbai, tradisjonelt spist fra en papirkjegle med et sammenbrettet papirark som «skje». Retten blir bløt i løpet av minutter, så bland først i siste øyeblikk. Sev (tynne, friterte kikertmelnudler) fås i indiske butikker.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.