După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem cartofii în coajă, îi curățăm și îi tăiem în cubulețe. Tocăm foarte mărunt ceapa roșie și roșiile fără semințe.
2. Pentru chutneyul dulce, fierbem pasta de tamarind cu zahărul și apa într-o cratiță mică 3 minute, până devine siropoasă, apoi răcim.
3. Pentru chutneyul verde, pasăm menta, jumătate din coriandru și ardeiul chili verde cu un praf de sare și 1–2 linguri de apă, până devin fine.
4. Prăjim arahidele într-o tigaie uscată până devin crocante.
5. Chiar înainte de servire, amestecăm într-un bol mare orezul expandat, cartofii, ceapa, roșiile și arahidele, apoi adăugăm ambele chutneyuri după gust și amestecăm rapid.
6. Împărțim imediat în boluri, presărăm sev și restul coriandrului și servim pe loc, cât este crocant.
Sfat: Simbolul vânzătorilor de pe plaja Chowpatty din Mumbai, mâncat tradițional dintr-un cornet de hârtie, „cu lingura” dintr-o foaie de hârtie pliată. Se înmoaie în câteva minute, de aceea amestecă numai în ultimul moment. Sev (tăiței subțiri prăjiți din făină de năut) se găsește în magazinele indiene.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.