After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Ziemniaki ugotuj w skórce, obierz i pokrój w drobną kostkę. Czerwoną cebulę i pomidory bez pestek posiekaj bardzo drobno.
2. Na słodki chutney gotuj pastę z tamaryndowca z cukrem i wodą w małym rondlu 3 minuty, aż będzie syropowata, a potem ostudź.
3. Na zielony chutney zmiksuj na gładko miętę, połowę kolendry i zielone chili ze szczyptą soli i 1–2 łyżkami wody.
4. Orzeszki ziemne upraż na suchej patelni na chrupko.
5. Tuż przed podaniem w dużej misce wymieszaj dmuchany ryż, ziemniaki, cebulę, pomidory i orzeszki ziemne, a potem dodaj oba chutneye według uznania i szybko wymieszaj.
6. Od razu nałóż do miseczek, posyp sevem i resztą kolendry i natychmiast podawaj, póki jest chrupiący.
Wskazówka: To symbol sprzedawców z plaży Chowpatty w Bombaju, tradycyjnie jedzony z papierowego rożka, „nabierany” złożonym kawałkiem papieru. W ciągu kilku minut rozmięka, dlatego wymieszaj go dopiero w ostatniej chwili. Sev (cienki, smażony makaron z mąki z ciecierzycy) dostaniesz w sklepie z produktami indyjskimi.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.