1. Keitä perunat kuorineen, kuori ja kuutioi pieneksi. Hienonna punasipuli ja siemenet poistettu tomaatti erittäin pieniksi.
2. Keitä makean chutneyn tamarinditahnaa, sokeria ja vettä pienessä kattilassa 3 minuuttia siirappimaiseksi. Jäähdytä.
3. Soseuta vihreän chutneyn minttu, puolet korianterista, vihreä chili, suolaripaus ja 1–2 ruokalusikallista vettä sileäksi.
4. Paahda maapähkinät kuivalla pannulla rapeiksi.
5. Kääntele suuressa kulhossa juuri ennen tarjoilua puffattu riisi, peruna, sipuli, tomaatti ja maapähkinät yhteen. Lisää molempia chutneyita maun mukaan ja sekoita nopeasti.
6. Jaa heti kulhoihin, ripottele sev ja loppu korianteri ja tarjoile saman tien rapeana.
Vinkki: Mumbain Chowpatty-rannan myyjien tunnusruoka syödään perinteisesti paperitötteröstä taitetulla paperilla lusikoiden. Se vettyy muutamassa minuutissa, joten sekoita vasta viime hetkellä. Sev eli ohut paistettu kikhernejauhonuudeli on saatavilla intialaisista kaupoista.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.