1. Bland mel med tapiokastivelse, bakepulver og sukker.
2. Visp eggene glatte i en annen bolle og rør inn melk og vann.
3. Hell eggeblandingen i melblandingen og rør klumpfritt; la hvile tildekket i 30 minutter.
4. Varm begge sider av boblevaffeljernet og smør lett med olje.
5. Hell i halvparten av røren, lukk og snu straks; stek på middels varme i 2–3 minutter på hver side, til vaffelen er gyllenbrun og sprø.
6. Hvelv vaffelen på rist og la avkjøles i 1–2 minutter så den holder seg sprø; stek også resten av røren og server nylaget.
Tips: Dette er Hongkongs mest kjente gatesøtsak: sprø utenpå og myk inni som sukkerbrød. Har du ikke boblevaffeljern, kan du bruke vanlig vaffeljern; tapiokastivelsen gir den sprø skorpen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.