Hongkonská bublinková vaječná vafľa (Gai daan zai)

Občerstvenie 30 min 4 porcia

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Živiny / porcia
342kcal
8gBielkoviny
53gSacharidy
12gTuky
Suroviny
  • Na cesto
  • 120 g pšeničná múka
  • 30 g tapiokový škrob
  • 2 ČL prášok do pečiva
  • 80 g cukor
  • 2 ks vajce
  • 150 ml mlieko
  • 50 ml voda
  • Na pečenie
  • 2 PL jedlý olej
Popis

1. Múku zmiešame s tapiokovým škrobom, práškom do pečiva a cukrom.

2. V druhej mise rozšľaháme vajcia dohladka a vmiešame mlieko a vodu.

3. Vaječnú zmes nalejeme k múčnej a vymiešame dohladka; prikryté necháme 30 minút odpočívať.

4. Obe strany bublinkového vaflovača zohrejeme a zľahka potrieme olejom.

5. Nalejeme polovicu cesta, uzavrieme a ihneď obrátime; na strednom ohni pečieme 2–3 minúty z každej strany dozlatista a dochrumkava.

6. Vafľu vyklopíme na mriežku a necháme 1–2 minúty chladnúť, aby zostala chrumkavá; upečieme aj zvyšné cesto a podávame čerstvé.

Tip: Najznámejšia pouličná sladkosť Hongkongu: zvonka chrumkavá, zvnútra mäkká ako piškóta. Ak nemáme bublinkový vaflovač, môžeme ju pripraviť aj v obyčajnom; chrumkavý povrch jej dodáva tapiokový škrob.

Pridaj si ho do kalendára a naplánuj si s ním jedlá na celý týždeň!

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Používame súbory cookie

Súbory cookie nevyhnutné na fungovanie stránky nastavujeme vždy. Analytické súbory cookie používame iba s tvojím súhlasom na zlepšovanie stránky. Informácie o spracúvaní osobných údajov

Nastavenia súborov cookie

Nevyhnutné súbory cookie Vždy aktívne

Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.

Analytické súbory cookie

Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.