Hongkonški jajčni vaflji z mehurčki (Gai daan zai)

Prigrizek 30 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
342kcal
8gBeljakovine
53gOgljikovi hidrati
12gMaščobe
Sestavine
  • Za testo
  • 120 g pšenična moka
  • 30 g tapiokin škrob
  • 2 č. žl. pecilni prašek
  • 80 g sladkor
  • 2 kos jajce
  • 150 ml mleko
  • 50 ml voda
  • Za peko
  • 2 žl. jedilno olje
Opis

1. Moko zmešamo s tapiokinim škrobom, pecilnim praškom in sladkorjem.

2. V drugi skledi jajca gladko razžvrkljamo ter vmešamo mleko in vodo.

3. Jajčno mešanico prilijemo moki in zmešamo brez grudic; pokrito pustimo počivati 30 minut.

4. Obe strani pekača za vaflje z mehurčki segrejemo in tanko premažemo z oljem.

5. Vlijemo polovico testa, zapremo in takoj obrnemo; na srednjem ognju pečemo 2–3 minute na vsaki strani, da je vafelj zlato rjav in hrustljav.

6. Vafelj zvrnemo na rešetko in pustimo ohlajati 1–2 minuti, da ostane hrustljav; spečemo še preostalo testo in postrežemo sveže.

Namig: Najbolj znana hongkonška ulična sladica: zunaj hrustljava, znotraj mehka kot biskvit. Če nimaš pekača z mehurčki, jo lahko pripraviš v navadnem pekaču za vaflje; tapiokin škrob daje hrustljavo skorjo.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.