1. Di Chile, ia dibuat dengan kacang putih segar yang dikeluarkan dari kulitnya; jika menggunakan kacang kering, rendam pada malam sebelumnya, kemudian masak awal dalam air baharu selama 1 jam.
2. Dalam periuk besar, dengan minyak masak perlahan bawang yang dicincang halus selama 6 minit, masukkan bawang putih yang ditumbuk, kemudian angkat dari api, dan gaulkan paprika (inilah color chileno).
3. Masukkan kacang dengan air secukupnya untuk menenggelamkannya; untuk kacang yang dimasak awal, air rebusannya juga boleh digunakan, dan labu yang dipotong dadu, garamkan, taburkan lada sulah, dan masak dengan api perlahan selama 25–30 minit, hingga sebahagian labu hancur dan memekatkan ragu.
4. Kisar separuh jagung manis bersama separuh selasih dalam pengisar menjadi pes kasar (inilah pilco), dan gaulkan ke dalam ragu bersama baki biji jagung yang utuh.
5. Masak selama 10 minit lagi, sambil kerap dikacau, kerana jagung mudah hangus; jika terlalu pekat, cairkan dengan sedikit air.
6. Selepas diangkat dari api, gaulkan baki selasih yang dipotong jalur, dan hidangkan bersama ensalada chilena.
Petua: Porotos granados ialah hidangan musim panas Chile, apabila kacang segar dan jagung masak serentak – sesudu pebre di atas pinggan lebih menonjolkan rasanya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.