Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. V Čile sa pripravuje z čerstvej vylúpanej bielej fazule; ak používame suchú fazuľu, večer vopred ju namočíme a potom predvaríme v čerstvej vode 1 hodinu.
2. Vo veľkom hrnci na oleji dusíme najemno nasekanú cibuľu 6 minút, pridáme prelisovaný cesnak, potom odstavíme z ohňa a vmiešame mletú papriku (to je color chileno).
3. Pridáme fazuľu s takým množstvom vody, aby bola ponorená (pri predvarenej fazuli môžeme použiť vodu z varenia), a tekvicu nakrájanú na kocky, osolíme, okoreníme čiernym korením a varíme na miernom ohni 25–30 minút, kým sa časť tekvice nerozvarí a nezahustí ragú.
4. Polovicu sladkej kukurice s polovicou bazalky rozmixujeme v mixéri na hrubú pastu (to je pilco) a spolu so zvyšnými celými zrnami vmiešame do ragú.
5. Varíme ďalších 10 minút a často miešame, pretože kukurica sa ľahko pripáli; príliš hustú zmes zriedime trochou vody.
6. Odstavíme z ohňa, vmiešame zvyšnú bazalku nakrájanú na pásiky a podávame s ensalada chilena.
Tip: Porotos granados je jedlom čilského leta, keď čerstvá fazuľa a kukurica dozrievajú súčasne – lyžica pebre na tanieri ešte viac zvýrazní chute.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.