독일 다진 고기 치즈 수프(Käse-Lauch-Suppe)

1. 큰 냄비에 기름을 두르고 다진 고기를 풀어 가며 볶아 소금과 후추로 간해요.

2. 잘게 다진 양파, 동그랗게 썬 대파, 얇게 썬 양송이를 넣고 함께 5분 볶아요.

3. 육수를 붓고 약 15분 끓여요.

4. 불을 줄이고 크림치즈를 한 숟가락씩 넣어 완전히 녹을 때까지 저어요.

5. 생크림을 붓고 넛메그로 간한 뒤, 더 이상 끓이지 않고 몇 분 더 데워요.

6. 쪽파를 뿌려 신선한 바게트와 함께 내요.

팁: 파티에 딱이에요. 미리 만들어 둘 수 있고 큰 냄비에서 오래 따뜻하게 유지돼요.