Супа с топено сирене и кайма

1. В голяма тенджера запържете каймата в олиото, като я раздробявате, посолете и поръсете с черен пипер.

2. Добавете ситно нарязания лук, праза на кръгчета и нарязаните гъби и запържете заедно 5 минути.

3. Налейте бульона и варете около 15 минути.

4. Намалете огъня и добавяйте топеното сирене лъжица по лъжица с разбъркване, докато се разтопи напълно.

5. Налейте сметаната, овкусете с индийско орехче и загрявайте още няколко минути – повече не оставяйте да кипне.

6. Поднесете поръсено с див лук, с прясна багета.

Съвет: Идеална е за празненства: може да се приготви предварително и остава вкусна, когато се поддържа топла в голяма тенджера.