La Full English Breakfast (colazione inglese completa) è un banchetto abbondante in un unico piatto: il segreto è il tempismo, perché tutto arrivi in tavola caldo nello stesso momento.
1. In una padella grande cuoci le fette di pancetta e la salsiccia finché sono dorate, poi tienile al caldo.
2. Taglia a rondelle il sanguinaccio e rosolalo nel grasso rimasto da entrambi i lati finché è croccante.
3. Cuoci in padella i funghi champignon e i pomodori tagliati a metà (questi con il lato tagliato verso il basso).
4. Scalda i fagioli con il concentrato di pomodoro e un pizzico di sale in un pentolino.
5. Tosta le fette di pane e, nella padella con il grasso rimasto, cuoci le uova all'occhio di bue.
6. Disponi tutto contemporaneamente su un grande piatto e servi con pepe nero appena macinato.
Consiglio: tieni gli elementi pronti in forno a 80 °C e cuoci le uova per ultime: così nel piatto tutto sarà caldo nello stesso momento.
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