イングリッシュ・ブレックファスト（Full English Breakfast）

フル・イングリッシュ・ブレックファスト（イギリス式の朝食）は、ひと皿にのったボリュームたっぷりのごちそうです。秘訣は、すべてが同時に熱々で食卓に届くよう、段取りを合わせることです。

1. 大きなフライパンでベーコンとソーセージを焼き、温かく保ちます。

2. ブラックプディングを輪切りにし、残った脂で両面をカリッとするまで焼きます。

3. フライパンでマッシュルームと、半分に切ったトマト（切り口を下に）を焼きます。

4. 小鍋でベイクドビーンズをトマトペーストと塩ひとつまみと一緒に温めます。

5. パンをトーストし、フライパンに残った脂で目玉焼きを作ります。

6. 大きな皿にすべてを一度に盛り、ひきたての黒こしょうをふって出します。

ポイント：できあがったものは80 °Cのオーブンで保温し、卵は最後に焼きます。こうすると、皿の上ですべてが同時に熱々になります。