Das Full English Breakfast (komplettes englisches Frühstück) ist ein reichhaltiges Ein-Teller-Festmahl – sein Geheimnis ist das Timing, damit alles gleichzeitig warm auf den Tisch kommt.
1. Brate in einer großen Pfanne die Speckscheiben und die Wurst goldbraun und halte sie dann warm.
2. Schneide die Blutwurst in Ringe und brate sie im zurückgebliebenen Fett auf beiden Seiten knusprig.
3. Brate die Champignons und die halbierten Tomaten (letztere mit der Schnittfläche nach unten) in der Pfanne.
4. Erwärme die Bohnen mit dem Tomatenmark und einer Prise Salz in einem kleinen Topf.
5. Röste die Brotscheiben und brate in der Pfanne, im zurückgebliebenen Fett, Spiegeleier.
6. Ordne alles gleichzeitig auf einem großen Teller an und serviere es mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut.
Tipp: Halte die fertigen Elemente im 80 °C warmen Ofen, das Ei soll zuletzt braten – so ist alles gleichzeitig warm auf dem Teller.
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