1. Prepara in totale 2 dl di caffè forte, come indicato nella lista degli ingredienti.
2. In un pentolino scalda il latte appena sotto il bollore, finché fuma.
3. Con un montalatte a mano, o mescolando energicamente, rendi il latte leggermente spumoso.
4. Dividi il caffè caldo tra quattro tazze più piccole, mezzo decilitro per tazza.
5. Dividi i 3 dl di latte caldo in parti uguali tra le quattro tazze, 0,75 dl per tazza; si ottengono così quattro porzioni da circa 1,25 dl ciascuna.
6. Zucchera a piacere e servi a colazione, con brioche o croissant.
Consiglio: il café au lait è il classico della colazione francese: spesso si prepara in parti uguali, ma in questa versione si usano 2 parti di caffè e 3 parti di latte. La tazza grande e capiente ("bol") non è un caso: tradizionalmente ci si inzuppa il croissant o la brioche.
Il piano resta in questo browser per un massimo di 24 ore. Registrati o accedi per controllarlo e salvarlo nel calendario, conservare le ricette e usare la lista della spesa anche in seguito.
Questi cookie sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito. Il sito non può funzionare senza di essi e non possono essere disattivati.
Con il tuo consenso raccogliamo dati di utilizzo e del dispositivo tramite Google Analytics per migliorare il sito. I dati possono includere anche identificatori online. Puoi revocare il consenso qui in qualsiasi momento.