1. अच्छी मात्रा में कड़क और गरम कॉफ़ी बनाएँ (पारंपरिक रूप से फ़िल्टर या एस्प्रेसो)।
2. एक छोटे बर्तन में दूध गरम करें, उबलने दिए बिना, जब तक भाप न उठने लगे।
3. हैंड फ़्रॉदर से या अच्छी तरह फेंटकर हल्का झाग बनाएँ।
4. गरम कॉफ़ी एक बड़े और चौड़े कप में डालें।
5. उतना ही गरम दूध डालें, ताकि हल्के भूरे रंग का मलाईदार पेय मिले।
6. स्वादानुसार मीठा करें और नाश्ते में ब्रियोश या क्रोसाँ के साथ परोसें।
सुझाव: दूध वाली कॉफ़ी फ़्रांसीसी नाश्ते की क्लासिक है: कड़क कॉफ़ी और गरम दूध लगभग बराबर मात्रा में। बड़ा और चौड़ा कप („बोल”) संयोग नहीं है: पारंपरिक रूप से इसी में क्रोसाँ या ब्रियोश डुबोया जाता है।
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