1. Koche eine Portion starken, heißen Kaffee (traditionell Filter- oder Espressokaffee).
2. Erwärme die Milch in einem kleinen Topf bis knapp unter den Siedepunkt, bis sie dampft.
3. Arbeite die Milch mit einem Handaufschäumer oder durch gründliches Verrühren leicht schaumig.
4. Fülle den heißen Kaffee in eine große, bauchige Tasse.
5. Gieße die gleiche Menge warme Milch dazu, damit du ein cremiges, hellbraunes Getränk bekommst.
6. Süße es nach Belieben und serviere es zum Frühstück mit Brioche oder Croissant.
Tipp: Der Café au lait ist der Klassiker des französischen Frühstücks – etwa halb und halb starker Kaffee und warme Milch. Die große, bauchige Tasse („bol") ist kein Zufall: traditionell kann man das Croissant oder die Brioche hineintunken.
Diese Cookies sind für das grundlegende Funktionieren der Website unerlässlich. Ohne sie funktioniert die Website nicht ordnungsgemäß, und sie können nicht deaktiviert werden.
Diese Cookies helfen uns zu verstehen, wie Besucher die Website nutzen. Die Daten werden anonym mit Google Analytics erfasst, um die Website zu verbessern.