Sætsúrt svínakjöt (Sweet and Sour Pork) er vinsæll réttur á kínverskum veitingastöðum: stökksteiktir kjötteningar í gljáandi, ávaxtaríkri sætsúrri sósu.
1. Skerðu svínahrygginn í um 2 cm teninga, saltaðu og veltu upp úr hveitimjöli svo þunnt lag þeki þá.
2. Steiktu í heitri olíu í skömmtum þar til stökkt og gullinbrúnt, leggðu síðan á eldhúspappír.
3. Skerðu papriku og lauk í stærri teninga og steiktu í litlu af olíu við háan hita þar til enn stökkt.
4. Bættu ananas í teningum við og veltu aðeins saman.
5. Láttu tómatsósu, edik, púðursykur og lítið vatn sjóða í gljáandi sætsúra sósu þar til hún þykknar örlítið.
6. Blandaðu steiktu kjötinu aðeins saman við sósuna rétt fyrir framreiðslu og hitaðu saman.
Ráð: Blandaðu kjötinu alltaf út í sósuna á síðustu stundu – ef það stendur lengi í henni missir það stökkleikann og hjúpurinn mýkist.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.