Daging babi masam manis (Sweet and Sour Pork) ialah hidangan popular restoran Cina: dadu daging yang digoreng rangup dalam sos masam manis yang berkilat dan berbuah.
1. Potong daging pinggang babi menjadi dadu kira-kira 2 cm, garamkan, dan gulingkan dalam tepung gandum supaya disalut nipis.
2. Dalam minyak panas, dalam kelompok, goreng hingga perang keemasan dan rangup, kemudian angkat ke atas tuala kertas.
3. Potong lada benggala dan bawang merah menjadi dadu yang lebih besar, dan dalam sedikit minyak, dengan api besar, goreng hingga masih rangup.
4. Masukkan nanas yang dipotong dadu, dan gaul sebentar sahaja.
5. Daripada sos tomato, cuka, gula perang dan sedikit air, didihkan sos masam manis yang berkilat hingga sedikit pekat.
6. Gaul daging goreng ke dalam sos hanya sejurus sebelum dihidangkan, dan panaskan bersama.
Petua: Sentiasa gaul daging ke dalam sos hanya pada saat terakhir – jika ia lama berada di dalamnya, ia kehilangan kerangupannya dan salutannya menjadi lembik.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.