Sødsurt svinekød (Sweet and Sour Pork) er et hit på kinesiske restauranter: sprødstegte kødtern i en blank, frugtig, sødsyrlig sauce.
1. Skær svinekammen i tern på cirka 2 cm, drys med salt, og vend i hvedemelet, så de får et tyndt lag.
2. Steg dem sprøde og gyldenbrune i portioner i varm olie, og læg dem derefter på køkkenrulle.
3. Skær peberfrugten og løget i større tern, og steg dem i lidt olie ved høj varme, så de stadig har bid.
4. Tilsæt ananassen i tern, og vend kun lige rundt.
5. Kog ketchup, eddike, brun farin og lidt vand til en blank, sødsyrlig sauce, som tykner let.
6. Vend først det stegte kød i saucen lige inden servering, og varm det hele sammen.
Tip: Bland altid først kødet i saucen i sidste øjeblik – står det længe i den, mister det sin sprødhed, og overtrækket bliver blødt.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.